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Unité d'enseignement : Gestion des stocks

» Master E-logistique

Crédits ECTS : 3
Volume horaire : 27 Heures

Langue d'enseignement Français

« Un stock est une quantité d’articles gardée en réserve pour un usage ultérieur » (Nollet et al. 1994) Le présent module traite de la nature et de la portée des décisions concernant la gestion des stocks et leurs impacts sur la performance d’un système logistique - Comprendre les stocks (types, localisation, origine, rôle, classes, problèmes) - Pilotage des stocks (indicateurs et tableau de bord) - Classification des stocks (A, B, C et autres) - Les coûts associés aux stocks (acquisition, lancement, possession, rupture) - Notion de quantité économique (approvisionnement et production) - Taux de rotation/taux de rupture/couverture en stocks/Working capital - Les politiques de gestion des produits finis et le stock de sécurité - Les causes de surstock et de rupture de stock - Les niveaux des stocks (stock moyen, minimum, maximum,…) - La valorisation des stocks (FIFO, LIFO, CMUP, Prix standard)TD : Prouver les résultats théoriques et appliquer les méthodes vues en cours sur des exemples .TP : Applications des concepts à des cas issus du monde industriel.

Compétences et savoirs enseignés

Acquérir et appliquer les éléments fondamentaux de la gestion des stocks : - Définition, fonction, rôle, type et enjeux des stocks - Classifications des articles - Choix, développement et implémentation d’une politique de gestion de stock - Calcul de la QEC dans différentes situations - Calcul du stock de sécurité - Pilotage des stocks; KPI - Valorisation des stocks …

Références Bibliographiques

• Pratique de la gestion des stocks ; Fabrice Mocellin. • Gestion des approvisionnements et des stocks dans la chaîne logistique ; Gilles Lasnier • Le But : l'excellence en production ; Goldratt. • The Machine That Changed The World; Daniel Roos, Daniel T. Jones, and James P. Womack • The Box that Changed the World: Fifty Years of Container Shipping an Illustrated History ; Joseph Bonney, Arthur Donovan

Pré-requis obligatoires

Statistiques, Probabilités, Mathématique appliquée, Introduction à la logistique

Activités

DescriptionVolume Horaire
Cours Magistraux

9.0

Travaux Dirigés

9.0

Travaux Pratiques

9.0

Examens

Durée
Autre